Het mag nog zo slecht gaan in de landbouw, in de media is er altijd wel “goed nieuws”.
- Slecht groeiseizoen? → “prijzen stijgen sterk”
- Goed groeiseizoen? → “recordoogsten”
Dat klopt… maar het zegt weinig over jouw inkomen. Een landbouwer verdient niet op prijs of opbrengst alleen.
Je verdient op: omzet per hectare = prijs × volume en moet dan nog alle kosten verrekenen voor je over ‘winst’ praat.
Een concreet voorbeeld
Bij aardappelen zie je dit elk jaar opnieuw:
- Droog jaar → lage opbrengst, hoge prijs
- Topjaar → hoge opbrengst, lage prijs
Het gevolg? De omzet per hectare kan in beide gevallen tegenvallen.
Dat is de bedrijfseconomische realiteit waar jij elke dag in werkt.
Waar het echt om draait: sturen op 3 knoppen
Wie vooruit wil, moet tegelijk op drie zaken sturen.
A. Volume verbeteren (kg/ha)
Hier zit vaak nog veel potentieel:
- bodemstructuur en organische stof
- waterbeheer (beregening, infiltratie)
- rassenkeuze en teelttechniek
- ziekte- en onkruidcontrole
Praktisch advies: Werk perceelsgericht. Verschillen tussen percelen zijn vaak groter dan tussen jaren.
B. Prijs verbeteren (€/kg)
Prijs lijkt “gegeven”, maar dat is maar deels waar:
- contractteelt vs vrije markt
- afzetmoment (bewaring)
- kwaliteit (sortering, maatvoering)
- nichemarkten (bio, korte keten)
Praktisch advies: Denk vooraf na over je afzet, niet pas bij de oogst.
C. Cruciaal: kosten beheersen
Hier wordt het verschil gemaakt tussen winst en verlies:
- mechanisatiekost per hectare
- inputkosten (meststoffen, gewasbescherming)
- arbeid en loonwerk
Belangrijk inzicht: Je kan een goede omzet hebben en toch verlies maken.
Gebruik je cijfers, niet de media
De gratis bedrijfseconomische boekhouding van Agentschap Landbouw en Zeevisserij helpt je om:
- opbrengsten per teelt te zien
- kosten te begrijpen
- rendement per hectare te berekenen
Dat zijn jouw cijfers. Niet de gemiddelden uit de krant.
Maar het belangrijkste: praat met elkaar
De beste beslissingen neem je niet alleen.
Sterke ondernemers gebruiken:
- collega’s
- vrienden in de sector
- vertrouwenspersonen en adviseurs
Mensen die jouw situatie begrijpen en concreet meedenken.
Wat onthouden?
“Goed nieuws” in de media is zelden ongenuanceerd goed nieuws voor je bedrijf.
Wat telt, is:
- wat er op je eigen percelen gebeurt
- hoe jij stuurt op prijs, opbrengst én kosten
Wie dat beheerst, maakt het verschil tussen overleven en vooruitgaan.
Ondernemerswijzers
- Winstcalculator beregening
- Winstcalculator granen
- Winstcalculator korrelmais
- Winstcalculator aardappelen
- Bedrijfseconomische boekhouding
- Bodempaspoort op perceelniveau
